シイタケ菌の酵素が米糠の栄養を引き出す
LEFは、《シイタケ醗酵米糠抽出物》と言い、米糠にシイタケ菌の培養液を作用させ抽出したものです。
米糠に含まれる多糖類がシイタケ菌の持つ強力な酵素の働きにより、変化したものです。米糠の主成分は、セルロース・ヘミセルロースと呼ばれる多糖類で人間に消化酵素では分解できず、ほとんど体外へ排出されてしまいます。しかし、シイタケ菌が生産する強力な酵素類を米糠に作用させることで、新たに機能性が向上した多糖類を産み出すことができます。
【主な試験】抗不安作用・マウス延命試験など
シイタケ醗酵米糠抽出物
〖粉末原料〗
シイタケ菌の酵素が米糠の栄養を引き出す
LEFは、《シイタケ醗酵米糠抽出物》と言い、米糠にシイタケ菌の培養液を作用させ抽出したものです。
米糠に含まれる多糖類がシイタケ菌の持つ強力な酵素の働きにより、変化したものです。米糠の主成分は、セルロース・ヘミセルロースと呼ばれる多糖類で人間に消化酵素では分解できず、ほとんど体外へ排出されてしまいます。しかし、シイタケ菌が生産する強力な酵素類を米糠に作用させることで、新たに機能性が向上した多糖類を産み出すことができます。
【主な試験】抗不安作用・マウス延命試験など
消化できなかった米ぬかの栄養を吸収しやすい形に
「LEF」とは、前処理した米ぬかにシイタケ菌の培養液を作用させて抽出した醗酵食品です。2003年に当社の新設工場にて開発されました。
米ぬかの主成分は、セルロース、へミセルロースと呼ばれる不溶性食物繊維(多糖類)で人間の消化酵素では分解できず、ほとんど体外へ排出されてしまいます。しかし、シイタケ菌が生産する強力な酵素類を、米ぬかに作用させることによって新たに機能性が向上した多糖類を得ることができます。今後の多彩な可能性を秘めた物質です。
『LEF』の特徴は、主成分として「ヘミセルロース」「𝛽-グルカン」「α-グルカン」等の多糖類を主成分とし、他にタンパク質、ミネラルが含まれいます。
消化できなかった米ぬかの栄養を吸収しやすい形に
「LEF」とは、前処理した米ぬかにシイタケ菌の培養液を作用させて抽出した醗酵食品です。2003年に当社の新設工場にて開発されました。
米ぬかの主成分は、セルロース、へミセルロースと呼ばれる不溶性食物繊維(多糖類)で人間の消化酵素では分解できず、ほとんど体外へ排出されてしまいます。しかし、シイタケ菌が生産する強力な酵素類を、米ぬかに作用させることによって新たに機能性が向上した多糖類を得ることができます。今後の多彩な可能性を秘めた物質です。
『LEF』の特徴は、主成分として「ヘミセルロース」「𝛽-グルカン」「α-グルカン」等の多糖類を主成分とし、他にタンパク質、ミネラルが含まれいます。
LEFの製造工程 [液体培養]
[ 反 応]
前処理した「米ぬか」にシイタケ菌の酵素を反応させる
[分 解]
酵素反応後、醗酵させる
[抽 出]
超遠心分離機で抽出する
LEFの製造工程 [液体培養]
[ 反 応]
前処理した「米ぬか」にシイタケ菌の酵素を反応させる
[分 解]
酵素反応後、醗酵させる
[抽 出]
超遠心分離機で抽出する
| 急性毒性 |
ラット |
最小致死量 (mg/kg) |
2,000以上 |
| 特殊毒性 (遺伝毒性) |
DNA損傷生 | Recアッセイ またはumu試験 |
陰性 |
LEFの安全性
LEFの安全性は専門機関での安全性試験結果からも、その安全性は確認されております。健康食品として求められている大切な信頼、安全、実績を常に確保するために、培養から製品にいたるまで、徹底した品質管理のもとにお届けいたします。
LEFの安全性
LEFの安全性は専門機関での安全性試験結果からも、その安全性は確認されております。健康食品として求められている大切な信頼、安全、実績を常に確保するために、培養から製品にいたるまで、徹底した品質管理のもとにお届けいたします。
| 急性毒性 |
ラット |
最小致死量 (mg/kg) |
2,000以上 |
| 特殊毒性 (遺伝毒性) |
DNA損傷生 | Recアッセイ またはumu試験 |
陰性 |