開発成分
[LEM]
シイタケ菌糸体培養培地抽出物
LEM
The extract from the cultured solid medium of Lentinus edodes mycelia.Since 1969.
The extract from the cultured solid medium of Lentinus edodes mycelia.Since 1969.
栄養分とエネルギーを豊富に含むシイタケ菌糸体培養培地の抽出物
LEMは、《シイタケ菌糸体培養培地抽出物》と言い、シイタケの菌糸体を長期間培養し有用なエキスを抽出したものです。
シイタケの子実体（きのこ）は、シイタケの菌が原木やおがくず等を分解しながら生育して、後に原木の表面に発生します。
LEMはサトウキビから砂糖成分を採取した後の“バガス”と“米糖”の培地にシイタケ菌を接種し、シイタケ菌の独自の酵素により生育していく中で得られる代謝産物とシイタケの菌糸体を自己の酵素により分解して得られる成分全てを自然の力で抽出して得られた物質です。
LEMは、納豆・チーズ・ヨーグルト・味噌・醤油・お酒・乳酸飲料等と同じ醗酵食品の仲間です。
醗酵とは、微生物やそれらの酵素が人間にとって有益な物質を作り出したり有効な手段となる事です 。
「LEM」の活性成分は、水溶性リグニンと特殊な多糖(アラビノキシログルカンと蛋白質が結合した高分子状の有機化合物)です。活性成分は長期間の固体培養中に大部分が生産されてきますが、培地を特殊な温度で処理し、さらに温水中で時間をかけてゆっくり抽出することにより菌糸細胞中に内在する酵素活性が高まり、菌糸体の自己消化が起こるとともに培地成分の部分消化が行われ、活性成分が効果的に抽出されてきます。
LEMの製造工程
シイタケの菌糸体を、バガス（さとうきびの繊維）と米ぬかからなる培地で培養、子実体（キノコ）発生前に自然の力、酵素を働かせ菌糸体を分解し、抽出。
| 培 養 | 原料である『バガス(さとうきびの繊維)』と『米ぬか』を使用した培地でマンネンタケ(霊芝)菌糸体を培養。 | ||
| ⏬ | |||
| 分 解 | 培養を完了した培地を加水・加温し菌糸体に含まれる、酵素を働かせて菌糸体を分解する（自己消化）。 | ||
| ⏬ | |||
| 抽 出 | 温水でゆっくり時間をかけて抽出する。(これがMAKの水溶液） | ||
LEMの安全性について
LEMの安全性は専門機関での各種安全性試験結果からも、その安全性は確認されております。
健康食品として求められている大切な信頼、安全、実績を常に確保するために、培養から製品にいたるまで、徹底した品質管理のもとにお届けいたします。
健康食品として求められている大切な信頼、安全、実績を常に確保するために、培養から製品にいたるまで、徹底した品質管理のもとにお届けいたします。
| 経口投与 | 腹腔内投与 | 皮下投与 | |||
| 急性毒性試験 LD50 g/kg |
マウス | ♂ | 19.6 | 5.5 | 9.3 |
| ♀ | 17.7 | 4.92 | 7.9 | ||
| ラット | ♂ | 16.4 | 2.49 | 3.74 | |
| ♀ | 15.6 | 2.27 | 4.15 | ||
| 亜急性毒性試験 最大無作用量 g/kg |
マウス | ♂ | 6.74 | ||
| ♀ | 9.1 | ||||
| ラット | ♂ | 3.84 | |||
| ♀ | 7.98 | ||||
| 変異原生試験 | 復帰変異原生試験 Rec-Assay DNA損傷誘発試験 ウムラックテスト |
陰性 陰性 陰性 陰性 |
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| 残留農薬試験 脱脂米糠：536農薬一斉分析＋24農薬個別分析実施済み バガス ：使用農薬全19種類分析実施済み |
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| 食品安全評価分析センターによる | |||||
野田食菌工業(株)
[LEM]
シイタケ菌糸体培養培地抽出物
LEM
The extract from the cultured solid medium of Lentinus edodes mycelia.Since 1969.
The extract from the cultured solid medium of Lentinus edodes mycelia.Since 1969.
栄養分とエネルギーを豊富に含むシイタケ菌糸体培養培地の抽出物
LEMは、《シイタケ菌糸体培養培地抽出物》と言い、シイタケの菌糸体を長期間培養し有用なエキスを抽出したものです。
シイタケの子実体（きのこ）は、シイタケの菌が原木やおがくず等を分解しながら生育して、後に原木の表面に発生します。
LEMはサトウキビから砂糖成分を採取した後の“バガス”と“米糖”の培地にシイタケ菌を接種し、シイタケ菌の独自の酵素により生育していく中で得られる代謝産物とシイタケの菌糸体を自己の酵素により分解して得られる成分全てを自然の力で抽出して得られた物質です。
LEMは、納豆・チーズ・ヨーグルト・味噌・醤油・お酒・乳酸飲料等と同じ醗酵食品の仲間です。
醗酵とは、微生物やそれらの酵素が人間にとって有益な物質を作り出したり有効な手段となる事です 。
「LEM」の活性成分は、水溶性リグニンと特殊な多糖(アラビノキシログルカンと蛋白質が結合した高分子状の有機化合物)です。活性成分は長期間の固体培養中に大部分が生産されてきますが、培地を特殊な温度で処理し、さらに温水中で時間をかけてゆっくり抽出することにより菌糸細胞中に内在する酵素活性が高まり、菌糸体の自己消化が起こるとともに培地成分の部分消化が行われ、活性成分が効果的に抽出されてきます。
シイタケの子実体（きのこ）は、シイタケの菌が原木やおがくず等を分解しながら生育して、後に原木の表面に発生します。
LEMはサトウキビから砂糖成分を採取した後の“バガス”と“米糖”の培地にシイタケ菌を接種し、シイタケ菌の独自の酵素により生育していく中で得られる代謝産物とシイタケの菌糸体を自己の酵素により分解して得られる成分全てを自然の力で抽出して得られた物質です。
LEMは、納豆・チーズ・ヨーグルト・味噌・醤油・お酒・乳酸飲料等と同じ醗酵食品の仲間です。
醗酵とは、微生物やそれらの酵素が人間にとって有益な物質を作り出したり有効な手段となる事です 。
「LEM」の活性成分は、水溶性リグニンと特殊な多糖(アラビノキシログルカンと蛋白質が結合した高分子状の有機化合物)です。活性成分は長期間の固体培養中に大部分が生産されてきますが、培地を特殊な温度で処理し、さらに温水中で時間をかけてゆっくり抽出することにより菌糸細胞中に内在する酵素活性が高まり、菌糸体の自己消化が起こるとともに培地成分の部分消化が行われ、活性成分が効果的に抽出されてきます。
野田食菌工業(株)